Rau chân vịt hay còn được gọi là cải bó xôi có chứa nhiều chất sắt, rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là bà bầu.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải bó xôi 1 Bó

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Bột mỳ 100 Gr

• Muối một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch, thái khúc ngắn khoảng 3-4 cm.

2

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hành tây thành từng lát mỏng.

3

Cho cải bó xôi, hành tây vào âu, thêm một chút muối.

4

Đổ bột mỳ vào âu rau ở Bước thứ ba(3).

5

Từ từ đổ vào âu nửa cốc nước lọc.

6

Tay đeo găng nilon trộn thật đều hỗn hợp rau và bột mỳ.

7

Cho dầu chiên vào chảo, bật bếp để dầu nóng thì múc rau đã trộn ở Bước thứ sáu(6) vào, dàn đều lên bề mặt chảo.

8

Lưu ý không để lửa to rau sẽ nhanh bị cháy. Khi một mặt đã chín vàng, bạn lật sang mặt bên kia, chiên tiếp đến khi chín đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

9

Khi ăn bạn chấm kèm với nước tương (xì dầu) có rắc thêm một chút hạt vừng rang là chuẩn vị nhất.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)